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キャベツとズッキーニのにんにく炒め レシピ・作り方

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子リスの台所
にんにくの香ばしい野菜炒めです。

材料(2人分)

キャベツ(ザク切り)
100g
ズッキーニ(拍子切り)
80g
あらめ(水で戻したもの)
30g
ピーマン(細切り)
2個
にんにく(すりおろす)
1片
砂糖
小さじ2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
適量
ひとつまみ
ちりめん
少々
白ごま
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    フライパンに油を熱しズッキーニに火を通し、ザク切りにしたキャベツを中火で炒め、あらめ、ピーマンも加える。(中火)
  2. 2
    にんにくをすりおろし、他の調味料全てと混ぜて加え、炒め合わせる。
  3. 3
    ちりめんとごまをふる。

おいしくなるコツ

あらめがない時はひじきでも。

きっかけ

肉を使わないシンプルな炒め物にしました。

公開日:2013/07/08

関連情報

カテゴリ
ズッキーニ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め&家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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