パンプキンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむき適当な大きさに切る、たまねぎはくし切りにする。鍋に油を引きかぼちゃとたまねぎを軽く炒め、スープを加えて柔らかくなるまで煮る。（弱火）

2. 2

   水分が1/3くらいになったら火を止め、あら熱がとれたら野菜をフードプロセッサーでペースト状にする。

3. 3

   ペーストを鍋に戻し牛乳と生クリームを入れ、弱火で温め塩こしょうで味をととのえる。