野菜もたっぷり、ニラもやしとハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、牛乳でふやかしたパン粉～ナツメグまでを全て入れ、木べらで粘りが出るまでこねて、まとまったら
   10当分に丸めます。

2. 2

   フライパンを熱し、オリーブ油を入れて、丸めたハンバーグを並べて中火で焼き、焼き色が付いたら裏返して軽く焼き色を付け、水を50cc程注いでフタをし、蒸し焼きにします。

3. 3

   焼き加減は、真ん中へんを菜箸などでつついて、透き通った肉汁が出て来たら焼けています。
   赤い内は生です。

4. 4

   焼けたハンバーグを大皿に取り、残った肉汁の脂で、洗って水気を切ったもやしとニラをサッと炒め、ニンニク醤油を掛けて炒めれば出来上がりです。

5. 5

   ★ニンニク醤油は、上の材料で作ります、レシピも有ります。
   肉たたきでゴンゴンと半潰しにしたニンニクを瓶に入れ、塩分ひかえめ醤油をニンニクがかぶる位注いで、冷蔵庫で
   保存します。

6. 6

   塩糀は、こんなチューブ式のパッケージが便利です。