冷めても柔らかい、バター醤油焼き餅、お奨め～♪ レシピ・作り方

Name: 冷めても柔らかい、バター醤油焼き餅、お奨め～♪
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: お餅 2切れ; バター 1かけ; 醤油 小さじ1～2; 万能ネギ 1本; 焼き海苔 1枚

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約10分
300円前後

ponta634

朝、お餅を食べると、お昼までお腹が持って、元気に頑張れます♪フライパンで焼くと、カリッと美味しく出来ますよ。

材料（1人分）

お餅: 2切れ

バター: 1かけ

醤油: 小さじ1～2

万能ネギ: 1本

焼き海苔: 1枚

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作り方

1

お餅は、カドが固い場合は、お皿に乗せ、ラップ無しで20～30秒ほどレンジで加熱して、少し弾力が有るくらいに柔らかくしておきます。
2

フライパンを熱し、バターを入れて、お餅を並べます。火は中火よりやや弱いくらいです。フライ返しで押さえつけて焼くと、全体がカリッと焼けてきますので、裏も返して焼きます。
3

火が強いと、バターが焦げて美味しくないです。
裏表焼けたら、醤油を掛けて火から下ろし、1枚は万能ネギを乗せ、もう1枚は海苔を巻きます。
4

出来たてが一番美味しいですが、冷めてもバターの膜が有るので、普通に焼いただけのようにカチカチにはなりません。
レンジで20秒ほど温めれば、また美味しく食べられますよ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初にレンジで軽く温めて、全体を同じ柔らかさにしておくのがポイントです♪ バターが焦げないように、中よりやや弱めの火加減で。冷めても柔らかいので、少しレンジで再加熱すれば、また美味しく食べられます。

きっかけ

普通の磯辺巻きだとすぐに固くなってしまうので、フライパンで押し付けて焼いたら美味しく出来るかな～と思ってバター焼きにしたらとっても美味しかったので。ハマりますよ♪

公開日：2012/11/26

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。