ベルギーワッフル☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 200ｇ
- 低脂肪乳 100ｇ
- 卵黄 ２個分
- はちみつ 10ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 塩 2ｇ
- イースト 5ｇ
- 無塩バター 110ｇ
- あられ糖 適量
作り方
-
1
フードプロセッサーに低脂肪乳・卵黄・はちみつを入れて、パルスで軽く混ぜる。
そこに残りの材料を全て投入し、生地がひとまとまりになるまで何度かパルスにかける。 -
2
生地を取り出し、35℃で30分発酵させる。
終了したら生地を8等分して丸める。 -
3
バットにあられ糖を敷き、４の生地をおしつけるようにして片面にあられ糖をつける。
それを軽く中に包み込むようにしながら丸く成型し直す。 - 4 濡れふきんをかけて10分休ませる。
- 5 熱したワッフルメーカーに乗せ、そっとふたをのせるようにして2分ほど焼く。
- 6 バットにあられ糖を敷き、４の生地をおしつけるようにして片面にあられ糖をつける。
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