初夏のサッパリした肉ねぎ炒め、新生姜入り♪ レシピ・作り方

Name: 初夏のサッパリした肉ねぎ炒め、新生姜入り♪
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 豚ばら肉 50グラム; 長ネギ 1本; ピーマン 2～3個; 新生姜 大きくひとかけ; 酒 小さじ1; 醤油 小さじ2; めんつゆ 小さじ1; コショウ 少々; サラダ油 小さじ2

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約10分
300円前後

ponta634

大好きな新生姜の千切りをたっぷり入れた、サッパリ醤油味の肉ねぎ炒めです。

材料（3人分）

豚ばら肉: 50グラム

長ネギ: 1本

ピーマン: 2～3個

新生姜: 大きくひとかけ

酒: 小さじ1

醤油: 小さじ2

めんつゆ: 小さじ1

コショウ: 少々

サラダ油: 小さじ2

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作り方

1

豚バラ肉は、2センチくらいに切り、新生姜とピーマンは千切りに、長ネギは斜め切りにしておきます。
2

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、肉、ねぎ、生姜を炒め、しんなりしたらピーマンを入れて炒め、調味料を全て入れて全体をよく混ぜれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

この時期の関東のねぎは硬いので、肉と一緒に炒めましたが、柔らかい青ネギでしたら、ピーマンと一緒に後から炒めてもいいかもしれません。

きっかけ

この時期ならではの新生姜の千切りをたっぷり入れた、サッパリ醤油味の肉ねぎ炒めです。青みにピーマンの千切りも入れました。朝食やお弁当にも。

公開日：2012/05/20

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。