菜の花とアサリのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂を出しておく。
   玉ねぎはくし型、菜の花は３～４ｃｍの長さ、ベーコンは適当な大きさに切る。

2. 2

   １の玉ねぎとベーコンをスチー＾マーに入れて500ｗのレンジで３分加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、ニンニクを炒めアサリ、白ワインを入れて蒸し焼きにする。

4. 4

   フライパンにバターを入れて弱火でバターを溶かす。
   ２の玉ネギとベーコンを入れて、小麦粉、塩コショウを軽くふって中火で焦がさないように炒める

5. 5

   牛乳コンソメを少しずつ加えてダマにならないように馴染ませる。

6. 6

   ５に３のアサリ、出汁を入れて塩コショウで味付けして茹であがったパスタを入れて良く混ぜたら出来上がり。