がっつりぶっかけそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をゆでて冷水でしめておきます。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、大きめに切った鶏むね肉にカリッと焼き色をつけます。

3. 3

   鶏肉の鍋に水２００ｃｃを入れ沸騰させ、★印の調味料を加えひと煮立ちさせます。お好みでこしょうを加えます。

4. 4

   お皿に冷そばを盛り、千切りにした紫蘇の葉、ネギ、種を抜いて潰した梅干しを乗せます。

5. 5

   鶏肉にしっかり火が通ったら、（４）のそばの上に汁をかけて完成です。