新ジャガと千切り野菜のコンソメ炒め♪ レシピ・作り方

Name: 新ジャガと千切り野菜のコンソメ炒め♪
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 新ジャガ 中くらい２個; 新玉ねぎ 中くらい１個; ベーコンスライス ２枚; 豚バラ肉 ２枚; ピーマン ２個; コンソメ 小さじ１; 塩、コショウ 少々; サラダ油 小さじ１

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約15分
300円前後

ponta634

残り野菜と、少しのベーコン、豚バラ肉を千切りにしてコンソメで炒めてみました。付け合わせやお弁当にもどうぞ。

材料（３～４人分）

新ジャガ: 中くらい２個

新玉ねぎ: 中くらい１個

ベーコンスライス: ２枚

豚バラ肉: ２枚

ピーマン: ２個

コンソメ: 小さじ１

塩、コショウ: 少々

サラダ油: 小さじ１

作り方

1

フライパンを熱し、ベーコンと豚バラ肉の細切りと新玉ねぎを炒め、新じゃがいもの１ミリスライスしてから１ミリの千切りにしたものと、ピーマンの千切りも入れてよく炒めます。
2

じゃがいもがフライパンにくっつきやすいので、ササっと炒め、じゃがいもが透き通る感じに炒められたら、コンソメとコショウを振って全体を混ぜ、塩で味を整えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもは、千切りにしてから水に晒して水分を切っておくと、周りのでんぷん質が取れてフライパンにくっつきにくくなります。今回は省いてしまったので、少しくっつきました。

きっかけ

少しずつの残っていた野菜と、ベーコン、豚ばらスライスを２枚ずつ使って、千切りにしてコンソメ炒めにしてみました。簡単に出来て、かなりの野菜が食べられます。

公開日：2012/03/30

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。