圧力鍋で2分半！わけぎと新ゴボウ入り春の豚汁♪ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で2分半！わけぎと新ゴボウ入り春の豚汁♪
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: 鰹節で取っただし汁 700ccくらい; 豚ばら肉 100グラム; 新じゃが 中2個; 春にんじん 1本; 新ゴボウ(柔らかくて短いです) 2本; 大根 8センチくらい; わけぎ 5本くらい; 味噌 お玉に8分目くらい; 自家製甘口塩こうじ(レシピ有ります) 小さじ2; 生姜のすりおろし 小さじ1

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約15分
500円前後

ponta634

圧力鍋で2分半加熱してできます。わけぎと新ゴボウを入れた春の豚汁です。

材料（4～5人分）

鰹節で取っただし汁: 700ccくらい

豚ばら肉: 100グラム

新じゃが: 中2個

春にんじん: 1本

新ゴボウ(柔らかくて短いです): 2本

大根: 8センチくらい

わけぎ: 5本くらい

味噌: お玉に8分目くらい

自家製甘口塩こうじ(レシピ有ります): 小さじ2

生姜のすりおろし: 小さじ1

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作り方

1

1.圧力鍋にだし汁と、一口大に切った肉、4センチ角くらいに大きく切った新じゃが、薄切りのにんじん、薄く斜めに切った新ゴボウ、7ミリ厚くらいに切った大根を入れて、圧力フタをします。
2

2.圧力強で、強火で加熱し、弁が上がって、蒸気が出て来たら弱火にして2分半加熱し、火を止めて自然に弁が下がるのを待ちます。3分以上加熱すると大根が煮溶けてしまいます。
3

3.弁がさがったらフタを開け、別の鍋に移し、上に浮いているアクや脂をすくって捨て、生姜のすりおろしと味噌、塩こうじ、わけぎの切ったものを入れて一煮立ちすれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋だと2分半でほとんど出来てしまうので、本当に簡単です。味噌と塩こうじとわけぎだけ後から入れるだけです。他にも豆腐や油揚げを入れてもおいしいですよ。

きっかけ

春野菜のわけぎと柔らかい新ゴボウ入りの春の豚汁です。いつものように、圧力鍋で2分半調理です。

公開日：2012/02/29

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。