やりいかのサッと煮♪ レシピ・作り方

作り方

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   1.片手鍋に、水、酒、みりん、醤油を入れて煮立て、皮をむいて軟骨やワタを取り出して、一口大に切ったいかを入れて中火で煮ます。

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   2.煮過ぎると固くなってしまうので、煮汁を少し残して火を止め、イカだけを器に盛り付け、煮汁は煮立てて、顆粒の片栗粉「とろみちゃん」をささっと振り、よくかき混ぜてとろみを付けます。

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   3.薄味でサッと煮たイカに、とろみの煮汁を掛ければ出来上がりです。