圧力鍋で、豚ロースの味噌漬けとごぼう入りカレー♪ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で、豚ロースの味噌漬けとごぼう入りカレー♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 水 700cc; 豚ロースの味噌漬け焼いた残り物 1枚半有りました; 豚ばら肉 100グラム; 新ごぼう 1本; 玉ねぎ 2個; にんじん 2本; じゃがいも 大きめ1個; 生姜 ひとかけ; 自家製甘口塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ2; コショウ 多め; ガラムマサラ 2振りくらい; 塩の入らないカレーパウダー 2振りくらい; カレールゥ中辛 5皿分; 低脂肪のシュレッドチーズ 2つかみくらい

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約30分
500円前後

ponta634

昨日の残り物の豚ロースの味噌漬けの焼いた物一人分と新ごぼうを1本入れて、あとはいつものカレーですが、味噌が少し入っているせいか、コクがあっておいしかったです。

材料（5人分）

水: 700cc

豚ロースの味噌漬け焼いた残り物: 1枚半有りました

豚ばら肉: 100グラム

新ごぼう: 1本

玉ねぎ: 2個

にんじん: 2本

じゃがいも: 大きめ1個

生姜: ひとかけ

自家製甘口塩こうじ（レシピ有ります）: 小さじ2

コショウ: 多め

ガラムマサラ: 2振りくらい

塩の入らないカレーパウダー: 2振りくらい

カレールゥ中辛: 5皿分

低脂肪のシュレッドチーズ: 2つかみくらい

作り方

1

1.圧力鍋に、豚のみそ漬けの焼いた残り物を大き目に切り、豚バラの6センチくらいに切ったもの、ごぼうの斜め切り、他の野菜は思いっきり大きめに切って大丈夫です、生姜のみじん切りと･･。
2

2.水とカレーパウダーまでを入れ（カレールゥとチーズのみ後で入れます）フタをして圧力強で強火で加熱し、圧力弁が上がってシュッシュッと蒸気が出たら火を弱めて4分加熱します。
3

3.自然放置し、圧力弁が下がったらフタを開けて、別の鍋に移し、上に浮いているアクや脂をすくって捨て、カレールゥを溶き入れてかき混ぜシュレッドチーズを入れて焦げないように煮込みます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋調理は、4分過熱くらいで出来てしまいますが、具材を小さく切ると煮崩れて無くなってしまうので、思い切り大きく切って下さい。

きっかけ

昨夜1人分残っていた、豚ロースの味噌漬けの焼いたものと、冷蔵庫の新ごぼうを1本入れ、あとはいつものカレーですが、少し味噌が入っているのでコクがあっておいしかったです。

公開日：2012/01/14

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。