ピーマンと玉ねぎの焼肉炒めにも、塩こうじ♪ レシピ・作り方

Name: ピーマンと玉ねぎの焼肉炒めにも、塩こうじ♪
Total time: 15 min
Yield: 3～5
Ingredients: ピーマン 3個; 玉ねぎ 1／4個; 豚ばら肉 50グラム; 焼肉のタレ 小さじ1; 自家製塩こうじ（レシピ有ります） 小さじ1; コショウ 少々; 水 大さじ1; サラダ油 小さじ2

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約15分
300円前後

ponta634

焼肉のタレだけで炒めると、甘すぎたり味が濃いのですが、少しにして塩こうじを入れたら、野菜の味が引き立ちました。

材料（3～5人分）

ピーマン: 3個

玉ねぎ: 1／4個

豚ばら肉: 50グラム

焼肉のタレ: 小さじ1

自家製塩こうじ（レシピ有ります）: 小さじ1

コショウ: 少々

水: 大さじ1

サラダ油: 小さじ2

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作り方

1

1.フライパンを熱し、サラダ油を入れて玉ねぎの薄切りと豚肉の細切りを炒めます。
2.豚肉の色が変わったらコショウを振りピーマンの細切りを入れて良く炒めます。
2

3.ピーマンの色が綺麗な緑色になったら、焼肉のタレと塩こうじを入れて炒め、水を大さじ1入れて強火で蒸すように炒めて水分が飛んだら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンだけが歯ごたえがあり過ぎるとおいしくないので、水を入れて、蒸し焼きのようにすると柔らかくなります。

きっかけ

塩こうじを加えて色々作ってみたいので。ピーマンと玉ねぎの豚バラ焼肉のタレ炒めにも入れてみました。

公開日：2011/11/13

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。