成形肉に和牛挽肉で、更においしくなった♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １．冷凍の牛成形肉サイコロステーキ用は、冷蔵庫で丸１日解凍して、挽肉状態に手で練り込みます。
   ２．それを和牛の挽肉と粗挽きコショウを入れて良く練り混ぜておきます。

2. 2

   ３．バットにラップを大きめに敷き、練り込んだ挽肉を入れて２センチ厚くらいに伸します。
   ４．ラップを掛けて、１時間位冷凍庫で冷やし固めます。

3. 3

   ５．周りが冷たく固まって、凍らない状態の物を取り出し、２センチ角に切ります。
   ６．フライパンを熱し、中火より強めの火で、油は引かずに肉を入れて箸で裏返しながら全面を焼きます。

4. 4

   ７．脂がすごく出るので、キッチンペーパーで吸い取ります。
   ８．コショウ２種類と塩少々を振りかけ、酒を振りかけてコロコロ転がして焼き、最後に醤油をかけて出来上がりです。