圧力鍋で簡単に、エリンギカレー♪ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単に、エリンギカレー♪
Total time: 30 min
Yield: ３～５
Ingredients: 豚バラ肉 １００グラム; エリンギ ２本; 玉ねぎ 大きめ２個; にんじん １本; コンソメ【塩分の入ったもの】 １個; 水 ７００cc; にんにく ひとかけ; 生姜 ひとかけ; カレーパウダー【塩の入らないもの】 少々; ガラムマサラ 少々; コショウ 少々; カレー粉【うちでは、こくまろを使用】 ５皿分; 低脂肪のシュレッドチーズ 大さじ２

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約30分
500円前後

ponta634

圧力鍋で、簡単に作りました。じゃがいもは入れないので、サラッとしたカレーです。

みんながつくった数 1件

材料（３～５人分）

豚バラ肉: １００グラム

エリンギ: ２本

玉ねぎ: 大きめ２個

にんじん: １本

コンソメ【塩分の入ったもの】: １個

水: ７００cc

にんにく: ひとかけ

生姜: ひとかけ

カレーパウダー【塩の入らないもの】: 少々

ガラムマサラ: 少々

コショウ: 少々

カレー粉【うちでは、こくまろを使用】: ５皿分

低脂肪のシュレッドチーズ: 大さじ２

作り方

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１．圧力鍋に水７００ccとコンソメ、豚バラ肉の大きめに切ったもの、玉ねぎは縦半分に切り、４等分したもの、にんじんの乱切り、エリンギの縦切り他、カレー粉以外の材料を入れます。
2

２．圧力蓋をして、圧力強に合わせて中火に掛け、シュッシュッと沸騰したら、弱火にして４分ほど加熱し、火を止めて自然放置し、１０～１５分で圧力弁が降りたら蓋を開けます。
3

３．煮込む用の鍋に移し替え、上のアクを取り、カレー粉を割り入れて煮込みます。
４．仕上げに低脂肪のシュレッドチーズを入れて煮溶かせばできあがりです。
うちでは、朝作ってお昼用です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレー粉と、コンソメ、シュレッドチーズの塩分で、丁度良い塩加減になります。

きっかけ

じゃがいもを入れずに、少しの豚肉や玉ねぎ、にんじん、エリンギで作りました。

公開日：2011/10/27

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。