揚げ豆腐の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで3分加熱して水切したら冷ます。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は細切りにする。鷹の爪は輪切りにしておく。

3. 3

   鍋に【A】の材料をすべて入れて火にかけ、一煮立ちさせる。

4. 4

   ①を一口大に切ってすべての面に片栗粉をまぶし、油でこんがりと揚げる。

5. 5

   タッパーなどに④を並べてその上に②の野菜を乗せ、上から温めた③を流し入れる。

6. 6

   そのまま冷蔵庫で数時間（できれば半日）置いて味を含ませたら出来上がり。