フィリピンの家庭料理（ブラウー） レシピ・作り方
材料（4人分）
- お米（洗わずに） 1/4cup
- ﾃｰﾙorスジ肉（お酢に漬けて置く） 200～300g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- にんじん（乱切り） 1本
- ジャガイモ（乱切り） 4個
- 塩・コショウ 少々
- にんにく（スライス） １かけ
- パセリ 少々
- オリーブ油 大さじ１
- お水 1500cc
作り方
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1
お鍋にオリーブ油、にんにくを炒める
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2
そこに玉ねぎを炒める
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3
テールを入れこんがりと焼き色が付くまで焼いて、塩、コショウで下味をつけておく
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4
お米を入れる
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5
お米が透き通ってきたらお水と塩小さじ１コショウ少々を入れる
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6
中火で２０～３０分煮つめる
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7
下湯でしたジャガイモとにんじんを入れる
塩小さじ２ほど入れて味をみて調節してください
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8
ひと煮たちしたらパセリを入れて出来上がり
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