材料（４～５人分）
- ジャガイモ
- １ｋｇ
- 人参
- ４０ｇ
- 玉ねぎ
- 大１
- スジ肉
- ３００ｇ
- 糸コン
- 1袋
- 醤油
- 大１
- ウエイパー
- 大1
- みりん
- 大１
- 酒
- 大２
- ターメリック
- 大１
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはくし型、人参はイチョウ切り、ジャガイモは皮をむいて１/４に切る。
-
- 2
- 鍋にサラダ油をひいて玉ねぎを炒める。人参、牛スジも炒めて材料が被る位の水を入れて糸コン、調味料も入れて煮込む。
-
- 3
- ジャガイモに火が通ったら
出来上がり。
おいしくなるコツ
牛スジは下ゆでした方が美味しいです。
きっかけ
代謝のよくなるターメリックを和食の定番肉じゃがに入れてみました。
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