材料（2～3人分）
- 豚肉
- 300g
- パン粉
- 適量
- お好みで粉チーズ
- 適量
- お好みでガーリックパウダー
- 適量
- お好みで乾燥バジル
- 適量
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 卵
- 1コ
作り方
-
- 1
- 豚肉に下ごしらえをする。（すじ切り・肉叩きで叩いておく、等）
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- 2
-
- パン粉をミルミキサーにかける。この時にお好みで粉チーズやガーリックパウダーなども一緒にミキサーにかけると味付きのパン粉になります
-
- 3
- 豚肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。
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- 4
- キツネ色になるまで揚げてできあがり☆
-
- 5
- 肉の厚さにもよりますが、少量の油（フライパンに２センチ程度の油）でもしっかり揚がりました。（写真がそれです）
きっかけ
とんかつを揚げるといつもべちゃーってしちゃうので、サクサクなカツを食べたくって考えました。
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