角煮で出たラードの再利用！アーモンドクッキー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ラード 75ｇ
- グラニュー糖 100ｇ
- 卵 1個
- 薄力粉 200ｇ
- アーモンドプードル 45ｇ
- ベーキングパウダー 3ｇ
- アーモンド 出来た個数分（約40個）
作り方
- 1 オーブンを180度に予熱する。
-
2
ボールにラードとグラニュー糖を入れすり混ぜる。
卵を3回に分けて加え混ぜる。（少々分離しても復活します。）
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えひとまとまりにする。
-
3
直径2ｃｍくらいの玉に分け、クッキングシートの上で直径4ｃｍまで潰していく。
アーモンドを中央に押し付ける。
180度のオーブンで16分焼く。
オーブンから取り出し冷ます。
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もちろん購入したラードでも作れます。
アーモンドの香りが効いたサクサククッキーです！