ゼラチンで簡単！さつまいもプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をよく洗い、ピーラーなどで皮をむく。
   一口大に切り、ボールに入れて、さつまいもが浸るぐらいまで水を入れ、5分ほどアク抜きをする。

2. 2

   さつまいもの水気を取り、鍋に入れる。さつまいもが浸るぐらいの水を入れて、火にかける。
   竹串を刺して、スッと竹串が刺されば、火を止める。

3. 3

   小皿に、水（ゼラチン用）とゼラチンを入れて、混ぜる。ゼラチンをふやかしておく。

4. 4

   フードプロセッサーや、ミキサーにさつまいもと牛乳250〜300ccを入れて、滑らかになるまで攪拌する。
   （牛乳が飛ぶ可能性があるので注意！）マッシャーなどで攪拌してからがおすすめ！

5. 5

   鍋に入れて、てんさい糖（砂糖）、残りの牛乳を入れて、火にかける。（この時、とろみが強ければ、牛乳を少しずつ入れて調節してください！）

6. 6

   周りが沸々してきたら、火を止め、ふやかしていたゼラチンを入れてよく溶かす。
   器に盛って、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて出来上がり！