トマトの旨味でやさし～い煮込み豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、500Wで2分加熱したら冷ましておく。

2. 2

   ボールに卵、木綿豆腐を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
   ひき肉、1の玉ねぎ、塩を加え粘り気が出るまでよく捏ねる。

3. 3

   4~6等分して、タネの空気を抜くように楕円に成形する。

4. 4

   250℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

5. 5

   トマトはサイコロ状にカットし、玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切り、マッシュルームは4等分に切る。

6. 6

   深めのフライパンにサラダ油を熱し、人参、玉ねぎはを炒めしんなりしたらトマトを加えさっと炒める、水、マッシュルーム、コンソメを加え蓋をし弱火で煮込む。

7. 7

   10分ほど煮込んだら、塩、こしょうでスープの味を整える。焼けたハンバーグを加え、さらに5分ほど煮込む。チーズを乗せて良い感じに溶けたら出来上がり！