温かいほうが甘味は感じやすいですが、熱々すぎだと熱で味がわかりづらいので フライパンを洗ったりするくらいの時間おくのがよいと思います。
軽いオツマミがもう一品欲しかったので、他の料理をしながらフライパンの端で焼きました。
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今回は香ばしくしたかったのでゴマ油といりゴマを使いました。