イモなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、千切りにして半日以上水にさらします。

2. 2

   水にさらしたじゃがいもをザルへあげ、しっかり水を切ったら、サラダ油を引いたフライパンで透き通るまで炒めます。

3. 3

   じゃがいもに火が入ってきたら砂糖、塩、酢の順に加えて全体に混ざるよう炒めていきます。

4. 4

   火を止めたらお皿に取り出し、味がなじむまで1時間以上寝かせて完成です。