酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   豚肉は3センチ位に切り、◆の調味料を合わせた中に25分位程つけて、下味をつけておく。

2. 2

   玉ねぎくし形切り、ピーマン一、人参１口大の乱切り、かために茹でておく。

3. 3

   椎茸は戻しつおく。

4. 4

   にんにくはみじん切り。

5. 5

   ◉の調味料を併せておく。
   (スープには、コンソメをいれてます)

6. 6

   【作り方】
   豚肉に片栗粉をまんべなくつけて、いらない粉ははたいておく。

7. 7

   170度に熱した油で揚げ、パットにキッチンペーパーをひいた上で、冷ます。

8. 8

   深めの鍋に油を入れて熱してから、にんにくを炒める。

9. 9

   香りが出てきたら、野菜類を加えて炒める。

10. 10

    ◉調味料を入れて2～3分煮詰め、揚げた豚肉を水溶き片栗粉大1.5でとろみをつける。

11. 11

    お皿に盛り付けたら出来がり。