ニラたっぷりチヂミ　★スイートチリソース★ レシピ・作り方

Name: ニラたっぷりチヂミ ★スイートチリソース★
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 唐辛子(豆板醤) 1本; ◆砂糖 大1と1/2; ◆水 大1/2; ◆にんにく 小々; ◆ケチャップ 小1/2; ◆片栗粉 小1/3; ニラ 1束; ■薄力粉 100g; ■水 140g; ■溶き卵 1個; ■酒 小1; ■鶏がらスープ 大1; ゴマ油 少々

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約15分
100円以下

kibowmr

スイートチリソースが高くつくので、手作りしてみました。辛さも調節できる上、大概の調味料は揃ってると思うので、お勧めです。

材料（2人分）

唐辛子(豆板醤): 1本

◆砂糖: 大1と1/2

◆水: 大1/2

◆にんにく: 小々

◆ケチャップ: 小1/2

◆片栗粉: 小1/3

ニラ: 1束

■薄力粉: 100g

■水: 140g

■溶き卵: 1個

■酒: 小1

■鶏がらスープ: 大1

ゴマ油: 少々

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作り方

1

【チリソースの作り方】
唐辛子は、ビニール袋に入れてよく潰す。代わりに豆板醤を使用しても。
2

１の唐辛子(豆板醤)と◆の材料をすべて耐熱容器に入れて、よく混ぜラップしてレンジで600W1分加熱する。
3

加熱したものをよく混ぜてみて、片栗粉が透明になっていたら、火が通っている証拠です。
まだなら、もう一度レンジで温めます。
4

【ニラの卵のチヂミの作り方】
ニラは、4センチ位に刻む。
5

■の調味料を混ぜ合わせ、ニラと一緒にボウルで混ぜ合わせる。
6

フライパンにゴマ油をひいて、蓋をして片面焼き上げ、ゴマ油を少し加えひっくり返し蓋をはずしてから、かりっと押さえながら焼きあげる。

チリソースとチヂミをお皿に盛りつけて出来上がり♪