さごしの蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さごしの水気をキッチンペーパーでふきとる。

2. 2

   さごしに塩をまぶし、冷蔵庫で一時間ひやす。

3. 3

   フライパンに酒と水をいれて、さごしをおく。

4. 4

   フライパンの蓋をして10分蒸し焼きにする。五分火を消して、蒸らす。

5. 5

   味が馴染んだら、完成。