さごしの蒸し焼き レシピ・作り方
材料（一人分）
- さごし 一切れ
- 酒 小さじ1
- 塩 少々
- 水 小さじ1
作り方
- 1 さごしの水気をキッチンペーパーでふきとる。
- 2 さごしに塩をまぶし、冷蔵庫で一時間ひやす。
- 3 フライパンに酒と水をいれて、さごしをおく。
- 4 フライパンの蓋をして10分蒸し焼きにする。五分火を消して、蒸らす。
- 5 味が馴染んだら、完成。
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