ほっこり温まる、油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 分量外のお湯を油揚げに掛けて油抜きをしてから1㎝ほどに切り分けておきます。
- 2 ワケギを小口切りにしておきます。
- 3 鍋に水とダシ昆布をいれ蓋を少し開けて弱火にかけます。
- 4 沸騰する直前で火を止めてダシ昆布を取り出します。顆粒鰹出汁を半分いれ強めの弱火で煮立たせます。
- 5 油揚げと残りの鰹出汁を入れて一煮立ちしたら火を止めて、味噌を溶かし入れます。
- 6 器に盛り付け、ワケギを散らしたら完成。
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