手巻き野菜寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわとごぼうと人参を細長いかたちにカットし、水と白だし、砂糖、醤油を入れて弱火にかけます。
   
   煮汁が少なくなるまでコトコト煮ます。

2. 2

   チンゲンサイは別の鍋で茹でて水分を絞っておきます。

3. 3

   ご飯にかんたん酢を入れて酢飯を作って粗熱をとっておきます。

4. 4

   焼海苔に酢飯をのせ、ちくわとごぼう、人参、チンゲンサイ、さくらでんぶを入れ、はしからくるくる巻いていきます。

5. 5

   巻きずしがまき終わったら5分ほどおき、濡らした包丁でお好みのかたちにカットしてできあがりです。