塩麹につけた柔らか鶏ささみ茹で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみに塩麹をつけてもむ。冷蔵庫で一晩おく。

2. 2

   軽く洗い、塩麹のかたまりを取り除く。

3. 3

   キッチンペーパーで軽く拭く。

4. 4

   鍋に水をいれて沸騰させ、ささみをいれる。五分加熱し、火を消す。五分放置する。

5. 5

   ざるにあけて、水気をきる。食べやすい大きさに切り、完成。