写真がひどいですが…半熟ゆで卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を加え沸騰させる。
   卵には針で小さい穴をあけておく。(殻を剥きやすくするため)

2. 2

   沸騰したら火を弱中火にして卵を加える。
   水の表面が軽く波打つ程度の火加減です。

3. 3

   ８分茹でれば８割ぐらいの固さのゆで卵になります。
   ８分後すぐに冷水で冷やして完成です。