はやとうりとひき肉の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (前準備)
   はやとうりは手がかぶれやすいので、ビニール手袋などをして作業をする。
   まず縦半分に切り中の種を取り除いた後、皮を剥く。シワの奥までは剥かなくていい。

2. 2

   (前準備)
   3cm角に切ったら、浸るくらいの塩水につけて10〜15分放置してアク抜きをする。
   アク抜きが終わったら、水気を軽く切り、電子レンジの温野菜コーナーで加熱する。

3. 3

   フライパンに微塵切りにしたにんにく、生姜を入れ、油入れて炒める。油に香りがついたらひき肉を追加し、軽く炒めた後、電子レンジで加熱したはやとうりを加える。軽く炒める。

4. 4

   軽く炒めた後、中華スープの素を加え、全体に火が通るまで炒める。火が通ったら片栗粉を振りかけて馴染ませて完成