冷凍塩鯖のふっくら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯖は水で血合いを流す。水気をしっかりとキッチンペーパーでふきとる。

2. 2

   サラダ油を表面にぬる。

3. 3

   塩をまぶし、五分程度冷蔵庫でひやし、サランラップをまく。

4. 4

   サランラップでまいた鯖をジッパーにいれて保存する。二、三日は保存できる。

5. 5

   魚焼きグリルを予熱し、冷凍されたまま鯖を両面8分程度ずつ焼く。

6. 6

   こんがり焼けたら完成！