材料（2人分）
- しめ鯖（市販品）
- 1/3パック
- ごぼう
- 1/3本
- 塩
- 少々
- ●すりゴマ
- 大さじ1.5
- ●醤油
- 小さじ2
- ●黒酢
- 小さじ2
- ●みりん
- 小さじ1
- 青ネギ（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- しめ鯖は必要に応じて、食べやすい厚さに切る。ごぼうは斜め薄切りにし、塩を加えた熱湯で茹でて、ザルにあげる。●は合わせる。青ネギは小口きり。
-
- 2
-
- 1のゴボウと●を混ぜ合わせ、器に盛る。しめ鯖を配置し、軽く馴染ませて、青ネギを散らす。完成。
おいしくなるコツ
しめ鯖はあまり激しく混ぜ合わせると崩れるので気をつけます
きっかけ
しめ鯖とごぼうに、ゴマ酢が合います
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