なすのゆず味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは５mm程度の厚さに切る。
   
   水煮５分程度さらし、ざるにあげて水分をとる。

2. 2

   フライパンに油を入れ、中火で茄子を両面５分焼く。
   
   ゆず味噌と砂糖、みりん、だしの素を混ぜる。
   
   フライパンに水を入れ、先ほどまぜた調味料を入れて弱火で煮る。

3. 3

   水分が飛んだらできあがり。