なすのゆず味噌炒め レシピ・作り方

なすのゆず味噌炒め
  • 約10分
  • 100円以下
田舎のばあさん
田舎のばあさん
なすの甘味噌炒めです。

材料(4人分)

  • 水なす 4個
  • ゆず味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • だしの素 小さじ1/4
  • 100㏄
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 なすは5mm程度の厚さに切る。

    水煮5分程度さらし、ざるにあげて水分をとる。
  2. 2 フライパンに油を入れ、中火で茄子を両面5分焼く。

    ゆず味噌と砂糖、みりん、だしの素を混ぜる。

    フライパンに水を入れ、先ほどまぜた調味料を入れて弱火で煮る。
  3. 3 水分が飛んだらできあがり。

きっかけ

水ナスをいただいたのでゆず味噌炒めにしました。

  • レシピID:1500034797
  • 公開日:2020/10/06

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