麺つゆでエビの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻を剥き背わた、はらわたを取ります

2. 2

   水洗いしたら酒でもみこみ片栗粉をまぶしもんでまた綺麗に洗います
   これで臭みが消えていると思います

3. 3

   キッチンペーパーなどで水気を取り袋にいれ塩コショウ麺つゆをいれやさしくもみこみ30分〜漬けて使えます

4. 4

   冷凍可能な袋に入れて冷凍する場合１ヶ月以内に使い切ります