余り物で簡単太巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材は巻き易く切ってください。
   ●を合わせ酢飯を作っておきます。

2. 2

   巻き簀に海苔をおき、茶わん一杯分の酢飯を中心から全体に均一に広げます。
   海苔の奥側(巻き終わりの部分)2cmには酢飯を広げません。
   ▲は中心から手前側に乗せます。

3. 3

   巻き簀の端と海苔の端を一緒に持ち、具を指で押さえながら、手前から奥(酢飯を広げた端の部分)に向かって巻きます。
   巻き終わったら巻き簀ごとギュッと握ります。

4. 4

   太巻きの巻き終わりを下にして好みの幅で切ります。
   切る毎に包丁をぬれふきんで拭いた方が綺麗に切れます。