金目鯛の幽庵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金目鯛は必要に応じて切り目を入れておく。○はあわせておき、金目鯛を１時間ほどつけておく。大根はすりおろして水切りする。

2. 2

   予熱した魚グリルで、1の金目鯛を、時々、幽庵地を刷毛等で塗りながら焼く。好みの焼き具合になったら皿に盛り、●を添えて完成。