材料（2人分）
- マコモダケ
- 半本
- 鰹のタタキ（市販品）
- 4～5切れ
- ●醤油
- 小さじ2
- ●おろし生姜
- 半片
- ●きび砂糖
- 一つまみ
- 塩
- 少々
- カイワレ大根
- 少々
作り方
-
- 1
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- マコモダケは固い皮を除き、食べやすい大きさに切って、塩を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。●は合わせておく。
-
- 2
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- 器に1のマコモダケと鰹を盛り、●を回しかけて馴染ませる。カイワレを飾って完成。
おいしくなるコツ
マコモダケの茹ですぎに注意します
きっかけ
美味しいつまみです
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