とり皮ネギのポン酢柚子胡椒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は鶏腿肉からゆっくりはがす。長ネギは小口切り。フライパンに鶏皮を広げ（油は引かない）、弱火でじっくり焼く。脂が出てきたら、その都度、ペーパー等で取り除く。

2. 2

   両面焼いてパリパリになったら塩コショウをふり、一口大に切って、器に盛る。長ネギを散らし、食べる直前に〇を回しかける。完成。