木綿豆腐と小松菜、こんにゃく、人参の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は茹でてある物を水を絞って３cmに切る。
   人参は縦３cm厚み２ミリの薄切りにしてレンジで２分あたためる。こんにゃくは長さ３cm厚み３ミリに切り耐熱容器に入れる

2. 2

   耐熱容器に入れたこんにゃくにひたひたのお湯を入れ、レンジで３分程度あたためる。人参、こんにゃくはざるにあげ水気を取る。木綿豆腐は８等分に切り耐熱容器に入れ、レンジで３～４分温める。

3. 3

   豆腐はざるにあげ水気を取る。いりごまをすり鉢に入れ半殺しにする。砂糖、醤油，すりごま、料理酒、白だしを加え混ぜ合わせる。水気を絞った木綿豆腐を加えてさらにすり合わせる。

4. 4

   なめらかになったら、小松菜、人参、こんにゃくを入れて軽く混ぜ合わす。時間があれば冷蔵庫で冷やす。すぐ食べたいときはお皿に盛って出来上がりです。