材料（4人分）
- 余った肉じゃが
- 小さめのボウル1杯分
- 片栗粉
- 大さじ３
- パン粉
- 1カップ
- 胡椒
- 適量
作り方
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- 1
- 残った肉じゃがの汁気を切り、火にかけるor電子レンジで加熱して水分を飛ばす。包丁で細かく刻むか大きめのスプーンなどで具をつぶす。多少具の形が残っていてもOK！
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- 2
- 胡椒、片栗粉を加えてまとまるまで混ぜる。
(具の水分量により異なるので分量の片栗粉でまとまらなければ様子をみながら足して下さい)
-
- 3
- フライパンにパン粉を入れ、中火で炒る。
すぐに焦げてしまうので、絶えず炒る。色づき始めたらやや弱火にしてキツネ色になるまで炒る。
-
- 4
- 具を６～８等分にして成形し、パン粉にまぶす。
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- 5
- オーブントースターで表面が焦んがりするまで焼いたら出来上がり！！
きっかけ
作り過ぎてしまった肉じゃがを消費するために息子の大好きなコロッケに！
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