豚肉のニラソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りをして、ポリ袋に入れる。そこに塩麹を入れて全体に味をなじませるようにもみ、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

2. 2

   ニラは1cmくらいに切って耐熱容器に入れる。そこに※を入れて600ｗのレンジで１分加熱する。混ぜてからさらに１分加熱する。

3. 3

   新玉ねぎは皮をむいてから軸を残したまま４等分にする。お皿に入れてラップをし、２分３０秒、レンジで加熱する。

4. 4

   寝かせておいた豚肉を１ｃｍ幅くらいに切る。フライパンを熱して油を入れ、そこに豚肉を入れる。中火弱くらいで焦がさないように焼く。

5. 5

   豚肉の色がかわって、玉ねぎを入れる。両方に焼き色がつくくらいまで加熱して、お皿に盛り付ける。ニラのソースをかけてできあがり。