材料（2人分）
- トマト
- 1個
- 茄子
- 小1本
- ○長葱
- 1/4本
- ○ごま油
- 大さじ1
- ○レモン汁
- 小さじ2
- ○おろし生姜
- 1/3片
- ○鶏がらスープの素
- 一つまみ
- ○きび砂糖
- 一つまみ
- ○塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- トマトは一口大に切る。茄子はラップで包み、レンジで4分ほどチンして、食べやすい大きさに切る。長葱は微塵切りにして、他の○と合わせる。
-
- 2
-
- 1のトマト、茄子、○を混ぜ合わせ、器に盛る。完成。
おいしくなるコツ
トマトの皮が気になる場合は、軽く炙って剥いておきます
きっかけ
酸味のあるネギダレが茄子にピッタリ
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