お弁当のお供をだし昆布で！昆布の佃煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出汁を取った後の昆布を冷凍して貯めておいた物を使います
   
   写真は倍量を一度に作っています

2. 2

   冷凍しただし昆布を半解凍ぐらいの状態で、細い千切りにする

3. 3

   圧力鍋に切っただし昆布とゴマ以外の調味料と、ヒタヒタになるくらいの水を入れフタをして強火で煮る

4. 4

   ピンが上がって加圧状態になったら、火を弱めて10分煮、火を止める

5. 5

   そのまま自然放置し、ピンが下がったらフタを開け、ゴマを入れ混ぜながら、汁気が無くなるまで煮詰める

6. 6

   冷めたら 煮沸消毒したビンなどに詰めて冷蔵庫に入れて保存する