ひらきサンマの蒲焼 レシピ・作り方

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bapaksan
秋は秋刀魚

材料（2人分）

秋刀魚
２匹
小麦粉
大さじ2ぐらい
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ2
○砂糖
大さじ1
粉山椒
少々
大葉
２枚

作り方

  1. 1
    秋刀魚は開いて頭を落とし、小麦粉をまぶす。○は合わせておく。大葉は千切り。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、1の秋刀魚を両面色よく焼く。焼き色がついたら○を回しかけ、焼き絡める。山椒をふって、大葉を飾る。完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

処理済みの秋刀魚を買うとラクです

きっかけ

秋は秋刀魚

公開日：2016/10/31
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さんま

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