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チーズハンバーグデミソース レシピ・作り方

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おだまきちゃん
普通のハンバーグの作り方です。失敗のないやり方です。

材料（4人分）

あいびきミンチ
400g
玉ねぎみじん切り
1/2個
卵
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
1/4カップ
塩
小さじ1
コショウ　ナツメグ
少々
とろけるスライスチーズ
2枚
※ケチャップ
大匙3
※ウスターソース
大匙2
※赤ワイン
大匙1
※薄口しょうゆ
小さじ1
※バター
小さじ1
※水
1/4カップ
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作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒める。パン粉は牛乳に浸しておく。
  2. 2
    ボールに玉ねぎ、ミンチ肉、パン粉、卵、塩、コショウナツメグを入れてよくかきまぜて種を作る。八等分してフライパンに並べる。真ん中をくぼませるとよい。
  3. 3
    弱火で15分ほど焼き、裏返して、4つに切ったスライスチーズを乗せて5分ほど焼く。
  4. 4
    別鍋に※のソースの材料をあわせて火にかけ、かきまぜながら温めてソースを作る。できあがったものをハンバーグにかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中まで火が通っていない場合は、少しレンジでチンすればいいです。

きっかけ

ケンタロウさんのレシピ100というムックを図書館で見て、それからソースの分量に赤ワインを加えて整えました。種には塩は必ず入れてください。

公開日：2016/01/07
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関連情報

カテゴリ
ハンバーグステーキハンバーグソース
料理名
ハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

おだまきちゃん 奈良に住むお気楽主婦です。雑誌でこちらの楽天レシピを知り、登録してみました。某クックパッド様やNHK様とレシピが重複していてすみません。ここは無料みたい?なのに機能充実でがんばりたいと思います。

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