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クワイポテトの花椒炒め レシピ・作り方

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bapaksan
シャキシャキの食感がたまりません

材料（2人分）

●ジャガイモ
１個
●くわい（水煮缶）
５粒ぐらい
○おろし生姜
半片
○おろしニンニク
半片
○長ネギ
1/4本
○花椒
１０粒ぐらい
○鷹の爪
少々
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ジャガイモは千切りにして、水に晒して、ザルにあげる。クワイは薄切り。長ネギはみじん切りにして、他の○と合わせておく。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、○を炒める。香りが出たら、●を加え、透き通ったら、塩コショウで味付けする。完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモは、水に晒してサラサラ状態にしておきます

きっかけ

シャキシャキの食感がたまりません

公開日：2014/10/06
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